*Origine des fruits et légumes : France et Europe, Maison Tarnier et Pomona Terre Azur **Origine : France ou Ecosse, Pomona Terre Azur ***Origine : Norvège, Pomona Terre Azur **** Origine : France, Sologne frais *****Origine : Equateur, Pomona
Glace hérisson (glace chocolat, pignons, meringue, chantilly et coulis de chocolat)
ou
Assiette de fromages locaux et fermiers l’instant caprin à bournan et les frisonnes à buxeuil
Proposé par
Les entrées
* Le foie gras poêlé aux pêches rôties et miel
14.50: 17.50€
17.50€
* La Vichyssoise de courgettes aux poivres longs et son beignet de fleur de courgettes
14.50: 14.50€
14.50€
*La Crumble au charbon végétal et son carpaccio de tomate charnue, glace au chèvre Cabécou
14.50: 14.50€
14.50€
Proposé par
Les plats
La Pêche du jour, émulsion à l'anis vert, fond d'artichaut et fenouil confit
prix: 22.50€
22.50€
Le pavé de Rumsteak, jus à la tapenade et ses légumes du soleil
prix: 22.50€
22.50€
Le Merlu snacké, sauce vierge et son caviar d'aubergine
prix: 22.50€
22.50€
Le suprême de Volaille fermier en écailles de Morcilla et sa déclinaison de légumes
prix: 22.50€
22.50€
Le plat à partager
La côte double de cochon fermier de la Maison Galland, garni de légumes de saison et pommes gaufrettes
prix: 49.00€
49.00€
Le plat Végan du George
Le millet torréfié, « Tartuffata » de légumes d’hiver et ses champignons du moment
prix: 19.50€
19.50€
Proposé par
Nos planchettes à partager
CORNET DE CHARCUTERIE (2 personnes)
Lomo, morcilla, jambon de Bayonne et rillons
prix: 8.00€
8.00€
PLANCHE DE CHARCUTERIE (4/6 personnes)
Jambon de Bayonne 24 mois, saucisson,
Rillettes et rillons Maison Galland, lomo et morcilla
prix: 19.00€
19.00€
PLANCHE DE FROMAGE (4/6 personnes)
Tomme de chèvre, fromage de chèvre, tomme de vache (Friso et Marguerite)
prix: 19.00€
19.00€
PLANCHE MIXTE (4/6 personnes)
Jambon de Bayonne 24 mois, saucisson, rillette, morcilla Fromage buche de chèvre (Instant caprin), brosse au thym des brebis du Lochois (selon saison) et tomme de vache (des Frisonnes de Buxeuil)
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Nos grandes salades
SALADE FRAICHEUR
Salade, pomelo, avocat, queues de crevettes, rillettes de poisson maison, croûtons, sauce cocktail, poisson fumé et gravlax
prix: 17.50€
17.50€
SALADE TOURANGELLE
Rillons, rillettes, chèvre, andouillette, œuf poché, vinaigrette moutarde de Meaux
prix: 17.50€
17.50€
Salade d'ETE
prix: 17.50€
17.50€
Proposé par
Nos Burgers
Burger du George
***Haché de canard, tomates, oignons rouges, tomme de chèvre, mayonnaise aux épices douces, sauce BBQ maison